Fare il formaggio non è facile ci vuole tanta esperienza. Il formaggio tipico di montagna della valle dove abita il signor Giuseppe è il Castelmagno. Il signor Giuseppe il Castelmagno lo faceva!

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Per fare la legna alle volte si andava in altre vallate e poi si doveva portare i tronchi fino alla propria abitazione, il tragitto era lungo e si usava tutto: la slitta, il torrente e la mula. Per riscaldarsi. C'erano poi le carbonaie che servivano per produrre carbone da combustione.

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Sui monti intorno a Cuneo si è combattuto per la liberazione, i poveri contadini si trovavano in mezzo a due fuochi. E non sempre i partigiani si comportavano bene con loro. Il signor Giuseppe e la signora Margherita ci narrano qualche esempio di come la guerra sia sempre un brutto affare da qualsiasi parte la si giri.

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